Si bien es cierto que todo depende de donde hayamos nacido o de donde vivamos, la realidad es que la mayoría de las poblaciones de nuestro país podemos seguir encontrando buen pan gracias a los artesanos de la zona. Y es que, aunque en las grandes ciudades opten más por el pan congelado, bien sea porque no hay tradición panadera o bien sea porque realmente no conocen el buen pan, lo cierto es que, en muchos lugares como Galicia, este producto incluso cuenta con una indicación geográfica protegida, tal y como os contaremos más adelante.